1.
Buatlah Evaluasi HACCP penentuan Titik kritis dari sebuah industri
makanan atau minuman. mulai dari diagram alir, potensi bahaya yang ada
sampai penentuan titik kritis.
2. Buatlah contoh Codex dari produk makanan atau minuman, contoh codex dapat dilihat pada bab terdahulu mata kuliah ini.
Catatan: Tugas ini individual tiap Anak tidak boleh sam, Industri makanan dan minumanya bebas,
Trima kasih selamat mengerjakan
Maksimal di upload hari jumat 28 November jam 23.00
nanti kalo saya udah tak upload
2. Buatlah contoh Codex dari produk makanan atau minuman, contoh codex dapat dilihat pada bab terdahulu mata kuliah ini.
Catatan: Tugas ini individual tiap Anak tidak boleh sam, Industri makanan dan minumanya bebas,
Trima kasih selamat mengerjakan
Maksimal di upload hari jumat 28 November jam 23.00
nanti kalo saya udah tak upload